کره کنجد ماده‌ای خمیری شکل است که طعم سبک و خیلی خوشمزه‌ای دارد.

تفاوت ارده کنجد و کره کنجد چیست؟

از نظر خواص و طعم تفاوتی ندارند . و فقط از نظر بافت متفاوت اند که ارده بافت مایع و نرم و لطیفی دارد اما کره کنجد بافت خمیری شکل و درشت تر و سفت تری نسبت به ارده داد .

این کره اگر با کمی شیره انگور یا عسل ترکیب شود. علاه بر اینکه طعم مطلوبی خواهد داشت، انرژی بسیار زیادی را نیز تامین خواهد کرد.
کره کنجد به طور گسترده‌ای در سراسر جهان به مصرف می‌رسد. به ویژه از آن در تهیه غذاهای مدیترانه‌ای و آسیایی به کار برده می‌شود.

این کره از کنجد پوست گرفته شده و کمی حرارت دیده به دست می‌آورند. در واقع دانه‌های کنجد را بعد از حرارت دادن و پوست گرفتن، می‌کوبند تا کاملا له و یکدست شوند.

که طعم آن کاملا شبیه طعم کنجد است و به مقدار خیلی کمی رو به تلخی می‌رود.

ارزش غذایی کره کنجد
جالب است بدانید یک قاشق غذاخوری ارده، بیش از 10 درصد نیازهای روزانه بدن به برخی از مواد مغذی را تامین می‌کند. یک قاشق غذاخوری کره کنجد که معادل 15 گرم است، ارزش غذایی زیر را به همراه دارد:

انرژی (کالری): 90 کالری
چربی: 8 گرم
پروتئین: 3 گرم
کربوهیدرات: 3 گرم
فیبر: 1 گرم

طبع کره کنجد گرم و تر است. از این رو برای افرادی که طبع سرد و خشک دارند، می‌تواند گزینه‌ای بسیار عالی باشد.
البته افراد گرم مزاج نیز می‌توانند از آن استفاده کنند اما بهتر است مصلح آن را نیز به کار ببرند. یکی از بهترین مصلح‌ها برای ارده کنجد، عسل معرفی می‌شود.

خواص ارده برای استخوان
فسفر و منگنز از جمله مواد مغذی هستند که در ترکیبات ارده به وفور یافت می‌شوند. همچنین مقادیری از کلسیم نیز در دانه‌های کنجد و عصاره آن وجود دارد.
به همین دلیل می‌تواند گزینه‌ای بسیار عالی برای تقویت اسکلت استخوانی بدن باشد. حتی از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری خواهد کرد.

ترکیبی انرژی‌زا
برای اینکه انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه داشته باشید، صبح خود را با صبحانه‌ای همراه ارده و شیره آغاز کنید. به دلیل داشتن ترکیبات مفید انرژی مورد نیاز برای بدن را تامین می‌کند و از گرسنگی نیز جلوگیری خواهد کرد.
حتی در فصول سرد سال هم می‌توانید از ارده شیره برای گرم نگه داشتن بدن استفاده کنید.