روغن آفتابگردان چیست ؟
روغن آفتابگردان (Helianthus annuus) از فشردن دانه‌های گیاه آفتابگردان به دست می‌آید. مدت‌هاست که از این روغن جهت پخت و پز و سرخ کردن غذاها استفاده می‌شود.
روغن افتابگردان شیده فود تصفیه شده (فیلتر شده ) و بدون بو میباشد
روغن آفتابگردان خواص بسیاری دارد که آن به ماده‌ای شفابخش تبدیل کرده است. روغن آفتابگردان سرشار از اسیدهای چربی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها سلاح قدرتمندی در مبارزه با رادیکال‌های آزاد به شمار می‌روند و بدن را از پیری و بیماری محافظت می‌کنند.
طبع این روغن گرم و خشک است.
روغن آفتابگردان نقطه دود ۲۴۶ درجه میباشد
این روغن تا 4-5 ماه ماندگاری دارد
روغن آفتابگردان چه خواصی دارد ؟
- کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه سیستم قلب و عروق را تقویت می کند
- کاهش شدت دفعات گُر گرفتگی در زنان یائسه
- تنظیم سطح قند خون
- افزایش سیستم ایمنی بدن
- افزایش سطح انرژی بدن
- منبع غنی از پروتئین طبیعی
- تقویت سلامت استخوان ها
کاربرد روغن افتابگردان در آشپزی
● به عنوان سس بر روی انواع سالاد ها
● به عنوان طعم دهنده در انواع غذا، املت، سبزیجات و …
● بهترین روغن برای سرخ کردن با کمترین عوارض
ارزش غذایی روغن آفتابگردان به ازای یک قاشق غذاخوری:
- انرژی : ۱۲۰ کیلوژول
- چربی کل : ۱۴ گرم
- چربی اشباع شده : ۱ گرم
- چربی غیراشباع : ۱۳ گرم
- کربوهیدرات کل : ۰ گرم
- فیبر : ۰ گرم
- ویتامینEه: 6 میلی گرم
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.