ارده ماده‌ای خمیری شکل است که طعم سبک و خیلی خوشمزه‌ای دارد. به ویژه اگر با کمی شیره انگور ترکیب شود. علاه بر اینکه طعم مطلوبی خواهد داشت، انرژی بسیار زیادی را نیز تامین خواهد کرد.
ارده به طور گسترده‌ای در سراسر جهان به مصرف می‌رسد. به ویژه از آن در تهیه غذاهای مدیترانه‌ای و آسیایی به کار برده می‌شود.
ارده (Tahini) را از کنجد پوست گرفته شده و کمی حرارت دیده به دست می‌آورند. در واقع دانه‌های کنجد را بعد از حرارت دادن و پوست گرفتن، می‌کوبند تا کاملا له و یکدست شوند.
در نتیجه مایعی با بافت صاف و نرم به دست می‌آید که روغنی است. طعم آن کاملا شبیه طعم کنجد است و به مقدار خیلی کمی رو به تلخی می‌رود.
ارزش غذایی ارده
جالب است بدانید یک قاشق غذاخوری ارده، بیش از 10 درصد نیازهای روزانه بدن به برخی از مواد مغذی را تامین می‌کند. یک قاشق غذاخوری ارده که معادل 15 گرم است، ارزش غذایی زیر را به همراه دارد:
انرژی (کالری): 90 کالری
چربی: 8 گرم
پروتئین: 3 گرم
کربوهیدرات: 3 گرم
فیبر: 1 گرم
طبع ارده کنجد گرم و تر است. از این رو برای افرادی که طبع سرد و خشک دارند، می‌تواند گزینه‌ای بسیار عالی باشد.
البته افراد گرم مزاج نیز می‌توانند از آن استفاده کنند اما بهتر است مصلح آن را نیز به کار ببرند. یکی از بهترین مصلح‌ها برای ارده کنجد، عسل معرفی می‌شود.
خواص ارده برای استخوان
فسفر و منگنز از جمله مواد مغذی هستند که در ترکیبات ارده به وفور یافت می‌شوند. همچنین مقادیری از کلسیم نیز در دانه‌های کنجد و عصاره آن وجود دارد.
به همین دلیل می‌تواند گزینه‌ای بسیار عالی برای تقویت اسکلت استخوانی بدن باشد. حتی از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری خواهد کرد.
ترکیبی انرژی‌زا
برای اینکه انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه داشته باشید، صبح خود را با صبحانه‌ای همراه ارده و شیره آغاز کنید. به دلیل داشتن ترکیبات مفید انرژی مورد نیاز برای بدن را تامین می‌کند و از گرسنگی نیز جلوگیری خواهد کرد.
حتی در فصول سرد سال هم می‌توانید از ارده شیره برای گرم نگه داشتن بدن استفاده کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.